Jornadas gastronómicas sin gluten en Extremadura. Las I Jornadas Gastronómicas Sin Gluten en Extremadura, se celebran el próximo 10 de octubre en los Salones Murano de Badajoz, cuyo evento estáorganizado por la Asociación de Celíacos de Extremadura (ACEX), dirigido principalmente al sector de la hostelería y el turismo, para concienciar sobre las necesidades de las personas que padecen intolerancia al gluten y fomentar su integración ofreciendo un servicio con seguridad alimentaria para todos los celíacos.
Son unas jornadas de puertas abiertas a las que podrán asistir todas las personas interesadas, sean celíacos o profesionales de la salud, la hostelería, la nutrición o estudiantes entre otros. Ofrecen un espacio en el que orientar sobre las necesidades en una alimentación sin gluten, dar a conocer alternativas y productos para celíacos e impartir charlas de sensibilización; además se ha programado una agenda de actividades, donde se incluyen demostraciones culinarias, talleres y concursos.
El acceso a las jornadas es libre y gratuito, pero es necesario inscribirse antes del día 3 de octubre. Puedes hacerlo en la Asociación o acceder al boletín de inscripción a través de este enlace. Destacan entre los concursos: Concurso de Repostería y Concurso de Tapas.
El I Concurso de Repostería sin Gluten está dirigido a los estudiantes de los Módulos de Formación Profesional de la Rama de Restauración y aquellos pertenecientes a Cursos de Cocina para desempleados del SEXPE, dentro del ámbito geográfico del Área de Badajoz y Mérida, que deberán presentar un postre sin gluten, pero sin dejar de ser atractivo, original y bien presentado. Se establecen tres premios en metálico para los tres mejores postres sin gluten. La fecha límite para inscribirse en este certamen es el próximo 30 de septiembre.
El I Concurso de Tapas sin Gluten está dirigido a todos los establecimientos de hostelería y restauración del área de Badajoz y Mérida, que pueden presentar entre una y cinco tapas sin gluten, también con una buena presentación, originales y creativas. Serán tres las tapas que resulten premiadas. La inscripción para este concurso finaliza el próximo 26 de septiembre. Puedes conocer todos los detalles para participar en estos concursos o en las Jornadas Gastronómicas sin Gluten de Extremadura a través de la web de la Asociación,
Fuente: gastronomiycia
Foto Vía: celiacos-ex
