Ñoquis de polenta para celíacos. Hoy prepararemos una nutritiva receta para todas las personas celíacas para que no se priven de consumir pastas caseras sin gluten.
Para elaborar esta receta no se necesitan demasiados ingredientes y es muy sencilla de reparar además de saña y equilibrada, es ideal para disfrutarlo en reuniones familiares.
Ingredientes:
500 grs. de harina de maíz (polenta),
2 litros de agua,
60 grs. de queso rallado,
300 grs. de queso muzzarella,
orégano y sal a gusto.
Procedimiento:
Primero hervir la polenta con sal hasta que quede espesa, luego extenderla sobre una placa para horno y dejarlo enfriar. Luego con un cortapastas, cortar círculos de, acomodarlos en una fuente térmica para horno y espolvorearlos con queso rallado, orégano y muzzarella.
Hornear a temperatura moderada durante unos 20 minutos y servir bien caliente.
