Nuevas pizzas sin gluten en Mercadona. Los supermercados Mercadona ha lanzado recientemente dos pizzas sin gluten, aptas para celÃacos de la marca «Hacendado«, fabricadas por «Casa Tarradellas«. Hay que resaltar que estos productos no han sido supervisados por FACE, y no disponen de la marca de garantÃa «Controlado por FACE» -control de garantÃa para los productos especÃficos sin gluten-, pero según Casa Tarradellas cuentan con todas las garantÃas.
Casa Tarradellas ha puesto en marcha una nueva fábrica libre de gluten, donde elaboran exclusivamente las pizzas sin gluten congeladas, de la marca Hacendado: pizza sin gluten de cuatro quesos y pizza sin gluten de jamón y queso.
La fábrica Casa Tarradellas tiene una dilatada experiencia y trayectoria de más de 30 años en la elaboración de productos sin gluten, como el espetec, loncheados de jamón, bacon, pavo, mortadelas, fiambres y paté.
Según palabras de responsables del Departamento de Control de Calidad, se siguen rigurosos controles a lo largo de todo el proceso de elaboración de las pizzas para celÃacos, que les permite garantizar la comercialización de la pizza sin gluten con total seguridad,
Cabe decir que el almidón de trigo modificado que utilizan, tiene un contenido inferior a las 20 ppm de gluten y que todos los lotes de pizzas se analizan para garantizar que están por debajo de este lÃmite.
Fuente: celiacos
Foto VÃa: yotambiensoyceliaco
